人民网北京5月10日电 （韦衍行）“月映竹成千个字，霜高梅孕一身花。”近日，茅盾文学奖得主王安忆最新长篇小说《一把刀，千个字》由人民文学出版社出版发行。作品于2020年5月完成，先期已在《收获》等杂志上发表。

《一把刀，千个字》封面。人民文学出版社供图

小说的主人公陈诚是一位淮扬厨师，故事以他的非同寻常的成长经历为叙述线索。他生于东北的冰雪之地，记忆却从因避难而被携来上海寄居的亭子间开始。他启蒙于祖辈扬州乡厨的鲜活广博，蜕变于上海淮扬系大师的口授身传，后来在纽约法拉盛成为私人定制宴席的大厨……不同地域间的舌尖上的美味，开阔出另外一番融汇了天地与自然体悟的精妙世界，而时代更迭下的个人命运与抉择，也呈现了多重视角与评述体系下的民间记忆。

对于“一把刀，千个字”这个书名，王安忆表示，字面上看，“一把刀”是指“扬州三把刀”中的一把，菜刀；“千个字”则来自扬州的个园，替主人公绘一幅背景。

“我曾经设计，故事到末尾，让主人公有一番倾诉，竹筒倒豆子一般。问题是倒给哪一个？疏阔的人世里，说的和听的完全可能不是一回事。切肤的痛楚一旦付诸语言，立马远开十万八千里。所以，最后只是让他向着钢厂旧址的行车轨道、虚空茫然中的招娣，溅出一泓热泪。”王安忆说。

谈及自己的写作风格，王安忆坦言，自己是以“琐碎”著名的，“初写作时候，不懂得挑选，拾到篮里都是菜，舍不得丢弃，像一个勤俭的农人，颗粒回仓。”

“渐渐地，学会了鉴别，有的有用，有的确实无用、或者用处不大。并且，事物有大有小，大和小不能等量齐观。”王安忆透露，随着生活经验的增长，还有写作的进深，变得越来越挑剔，一把材料在手，往往留的少、弃的多，“过去初稿结束写二稿都是加法，现在是减法，减掉的越来越多。倒不是提炼的结果，而是对细节的要求严格了。但在这背后，还是对日常生活的爱惜，常情常态中，说不定隐藏着怎样的真理，需要花终身的时间去认识。”

《文艺报》主编梁鸿鹰评价道：“《一把刀，千个字》由淮扬名厨陈诚在纽约法拉盛的中年人生起笔，展开了个体与血亲、时代、历史相互联结的大叙述。” 同济大学教授王鸿生也表示，如何将小人物的命运与大时代、大历史有机融合，一直是王安忆写作的兴奋点，“一次次能量再生，一次次化无形为有形，元气依然那么充沛，韵味愈加醇厚而绵长，我只能认为，她的活力好像还看不到尽头。”

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