《野生厨房》“星素结合”有看点

2018年12月25日16:06  来源:中央广电总台国际在线
 
原标题:以素“带”星 《野生厨房》的“星素结合”超有看点

汪涵曾说,在西双版纳勐远的《野生厨房》,是节目开播以来嘉宾吃的最野的一餐。不过,看完新的一期《野生厨房》,我们只能感叹“没有最野,只有更野”。本期节目,林彦俊回归,粉丝虽然遗憾“小橘诞”组合已不再,但马上又给欧弟和林彦俊组了一个新组合“欧润橘”(音Orange),涵爸妍妈带着“欧润橘”继续在云南“野”。

汪涵曾在节目里把火箭少女叫成“火车少女”,结果本尊Sunnee杨芸晴、“小七”赖美云真的来了:“泰国人”杨芸晴自称什么都不吃,“广东人”赖美云则是什么都吃!本期节目,野生家族齐聚云南的基诺茶山,迎接他们的是“一日向导”沙车——一位长发飘逸,长相酷似“动力火车”的基诺族美男子:动力火车长头发,沙车也是长头发;动力火车爱音乐,沙车也爱音乐;重点来了,动力火车出专辑,沙车也出过专辑!我们的沙车,应该叫“动力沙车”!

沙车送上基诺特“野”美食

热情好客的沙车刚与野生家族碰面,就送上基诺族的特色吃食,大家看到芭蕉叶上的包烧,都迫不及待的前去品尝,很皮的沙车同志居然等到大家逛完菜市场回来才揭晓这道美食的神秘面纱——包烧山蜘蛛!欧弟听到自己吃的是蜘蛛,直接瘫倒在地,林彦俊也是长蹲不起,满脸都是“蓝瘦,香菇”。反倒是本就很野的汪涵毫不在意,还搞笑的模仿起蜘蛛侠来。对于淳朴的沙车来说,他并非故意刁难,其实他的本意是推广家乡的特色美食:“朋友来了,我希望用这种原生态的东西去招待他”。

基诺的特色美食当然不只包烧山蜘蛛,还有蚂蚁蛋汤、蜂蛹汤、油煎竹虫、炸水蜈蚣、炸蚂蚁、包烧蚂蚁蛋……面对这样又猛又野的美食,沙车向导说:不怕不怕!据《野生厨房》的幕后团队原子娱乐透露,选择沙车作为“一日向导”,是因为他的乐观,沙车的口头禅是“不怕不怕”,遇到虫子不怕不怕,遇到困难也说不怕不怕,然后积极的去面对和解决。沙车本来是在外地发展,怀揣音乐梦的他做过酒吧驻唱,也做过群众演员,为了家人和他热爱的家乡,他最终选择回到基诺种茶卖茶,还一边做音乐,保护当地民歌,一边做导游,为推广家乡的“基诺山寨游”出一份力。

民歌保护者遇到语言保护者

曾经出过专辑的沙车居然很腼腆,一直到欧弟说想听他唱歌,他依旧腼腆说“我可以放吗”,后来终于一展歌喉,唱了《深夜里的思念》、《除魔歌》等包含基诺风情的民歌。

基诺族总人口仅有两万多,是我国最后一个被确认的少数民族。沙车一直致力于搜集基诺族的民间歌曲,因为基诺族没有文字,自古以来,有关天地的起源、人类的繁衍、民族的迁徙、生产和生活的各种知识等等,都是通过歌曲一代一代传下来的。因此,基诺族的每一首歌,就是一部生活的教科书,一部动人的长大诗篇。

“民歌保护者”沙车,与汪涵这位语言保护者因为《野生厨房》“不期而遇”。汪涵曾经说过:“普通话可以让你走得更远,可以让你走得更方便,但是方言,可以让你不要忘记你从哪里出发,普通话让你交流极其顺畅,而方言让你感受到无限的温暖。”

所以,我们看到汪涵在《野生厨房》里,秀了各种方言:四川话、湖南话、闽南语、东北话、云南话、粤语、上海话……在汪涵看来,方言是一种很美妙的词语,但是大量的方言正在从身边消失。每一种方言都是一个知识体系,消亡一种方言,就是消亡一种知识体系。“全世界现存6000多种语言。但是随着全球化和城镇化,这些乡音正以每两周消亡一种的速度在减少,而乡音背后的文化基因也在被我们不自觉或者不自知地剪断,这个非常可怕!”

推广“茶文化”以茶入味

基诺山,是历史上有名的六大茶山之一,驰名中外的普洱茶是当地的特产。本期《野生厨房》,沙车就推荐了一道“凉拌茶”,Sunnee和小七负责采茶叶,与茶农一起劳作一起唱歌,和谐自然;小橘负责给茶叶“按摩”,妍妈还为凉拌茶加入了柚子粒。这样一道别具特色的野生美味,背后则是一段关于基诺的文化。基诺族是热情好客的民族,每有客人到来,都会邀请客人品尝具有当地民族特色的“凉拌茶”,即用鲜嫩茶叶制作的凉拌茶当菜食用,这是当地极为罕见的吃茶法。

《野生厨房》走出“星素结合”新路子

万能的沙车、霸气的岩香、提亲的阿勇、热情的包叔、和蔼的何锋、亲切的林玉泉、质朴的陈羽……作为外来者,我们与《野生厨房》一起“奇遇”这些“世外高人”,不但没有任何违和感,而且相处自然,感受他们背后最淳朴的民风野趣。看着很野,吃起来却很有文化——“一日向导”不仅教会我们怎么吃,吃背后的文化,更成为我们这些“都市人”最好的老师。

“节目拍到后来,我们真正体会了什么叫‘所有的美食都是世道人心’,食材为什么出现在这里,用什么方式去吃它,都是这一方水土的气候、地势以及这一方人的智慧结晶”。‘一日向导’这个本意从星素结合出发设计的节目元素,成了我们深入当地风土人情最好的桥梁,《野生厨房》总制片人、原子娱乐创始人俞杭英这样肯定“一日向导”的重要性。

在后面的《野生厨房》里,我们还会看到更厉害更野的“一日向导”,带领野生家族在云南寻找雪花牛肉、在冰河上凿冰钓鱼、在冰沟里手掏肥美雪蛤……让我们一起期待吧!

(责编:蒋波、吴亚雄)