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晒冬记(节气趣谈)

李东旭
2026年11月07日05:07 | 来源:人民网-人民日报海外版222
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  立冬过后,太阳就金贵了。

  老家每年都要在这时候开始“晒冬”。天气渐渐冷了,可日头还好,不毒也不烈,温温地照着。家家户户的院子里、屋檐下、竹竿上,便都挂满了东西。萝卜切成片,摊在竹筛上;白菜用麻绳穿了根,一串一串地挂在墙上;还有红薯,刚从地里刨出来,带着泥,一筐一筐地摆在廊下,等日头把泥晒干了,好下窖存着。

  母亲晒萝卜,总是拿一把快刀,把萝卜先切成薄片,再改刀切成条,一刀下去,粗细均匀,像比着尺子。切好的萝卜条在竹筛上摊开,不叠不压。晒上两三天,萝卜条就蔫了,缩成一小条一小条的,颜色由白转黄,摸着软塌塌的。母亲把它们收进坛子里,撒上盐、辣椒面、花椒粉,揉匀了,压实,封口。过半个月,萝卜条就成了腌萝卜干,脆生生,辣乎乎的,配白粥吃,能吃出满头汗。

  除了菜,还要晒被子。这件事是我的活。母亲把被子从柜子里抱出来,搭在院子里的铁丝上。被子晒了一天,蓬蓬松松的。傍晚收被子的时候,我总要把脸埋进去,深深地吸一口气。那味道暖暖干干的,闻着就觉得安心。祖母说,晒了冬的被子,冬天盖着才暖和。我问为什么,她说:“太阳把寒气泡走了。”这话我信。晒过的被子盖在身上,像有人从背后抱着你。

  古人把晒东西叫“曝”。陶渊明在诗中写:“息交游闲业,卧起弄书琴。园蔬有余滋,旧谷犹储今。”他说的是归隐后的日子,菜园里有菜,粮仓里有谷,晒晒太阳,弹弹琴。我想,这描写的不就是晒冬的日子么。

  我家院子里有一棵老柿子树。初冬叶子落尽了,只剩一树红彤彤的柿子,母亲不摘,说要留着,等冻软了更好吃。那柿子就在枝上挂着,一天比一天红,一天比一天软。到了深冬,摘下来一个,撕开皮,里头的瓤稠稠的,甜得像蜜。我小时候最爱站在树下看那些柿子,盼着它们一点一点变软、变甜。现在想想,那大约也是晒冬的另一种方式,柿子在树上慢慢晒着,把一整个秋天都酿成了甜。

  前几天打电话回去,母亲说今年又晒了萝卜干,还晒了几串红辣椒。她问我什么时候回来,说给我留了一坛萝卜干,一坛豆瓣酱,还有一床晒了三天的棉被。我握着电话,忽然觉得鼻子有些酸。

  晒冬,晒的是菜,是衣,是一个人的念想。那些挂在墙上的、摊在竹筛上的、搭在铁丝上的,都是活生生的日子。它们不声不响地晒着,收干了水分,收浓了味道,也把光阴收成了可以收藏的滋味。等到雪花飘了,炉子升起来了,再拿出来一样一样地吃,一样一样地用。这时候就会觉得,冬天虽冷,可日子是暖的。

(责编:岳弘彬、牛镛)

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