兰花在中国的花界，声名显赫。可我这个乡下人，对它的了解和认识，却经历了一个漫长的过程。

　　我小时候，见村里有位堂哥给自己的女儿起名叫“香兰”，就问那位堂哥：为何起这样的名字？堂哥说，兰花很香，起这样的名字吉利。我再问：你见过兰花吗？他答，在书上见过兰花的照片。我又问：书上写没写兰花能吃？他摇头，笑我：讲不完三句话就要说到吃！我当时想，如果兰花不能吃，那要它能有什么意思？那段日子，我的肚子经常饿得咕噜咕噜响，不论谈到什么物品，首先关心的是：它能不能吃？

　　我的家乡在河南南阳盆地里，四周都是平地，地里长出的花我大都认识，野菊花、牵牛花、豌豆花、指甲花，这些花我饿的时候都生吃过，味道嘛，都说不上好，没觉得有多香。我一直想尝尝兰花的味道，可惜没碰到。大人们告诉我：咱这地方不产兰花。

　　真正见到兰花是在去山东肥城当兵后。有一次去一位团领导家送文件，看见他家的窗台上养了很多盆花，其中有一盆花开了，我好奇地走到窗台前看。女主人说：这盆兰花昨天开了，很香是吧？我一听是兰花，顿时来了兴致，赶紧低头去闻，果然，一股清香沁入鼻孔。临走前，我忍不住用手摸了一下其中的一朵花问：阿姨，这花好吃吗？她笑了：傻孩子，这花是让人观赏的，不是让人吃的。

　　我当排长之后，与另一位连职军官同住一间宿舍，他是大城市人，又是大学毕业后参军的。有一个星期日，他从外边抱了一盆花回来，放在窗台上左右端详。我认出这是一盆兰花，于是高兴地问他：你买了兰花？他笑道：一盆春兰，一块钱。我“嗬”了一声，为他的舍得花钱感到吃惊。那时我的月工资才52块，一毛钱能买10个鸡蛋，用100个鸡蛋的代价换一盆兰花，很新鲜！

　　1978年的山东济南，在英雄山的北坡边上，出现了一个卖盆花的小摊。出摊的是一位老人，卖的是种在小盆里的兰草。此时已来到济南工作的我，在一个星期日的早上跑步时看到了花摊。我好奇地走到摊前，老人立刻热情地向我推销：买一盆回家养吧，这是春兰，一块钱！我笑道：太贵了，一个月的工资才有多少？他苦笑着说：我家孩子多，日子过得难，小老弟你就照顾一下我吧，把这盆兰花买走，你出8毛也行。听他如此说，我不好意思再回绝，就掏出8毛钱买了那盆春兰。那时我已经在军区机关大院分到了一间宿舍和一个小厨房，有了摆花的地方，回到家就把那盆兰花摆在了窗台上。这是我第一次养花。那时我还没有结婚，每天下班回家，有这盆兰花做伴，也算少了些寂寞。可惜，因为没有养兰的知识和本领，没过一年，这盆兰花就在我眼前枯萎了。

　　调到北京后，第一件想到的事，就是去买几盆花和绿植来装点住室。跑了几家花卉市场，最后挑了一盆蕙兰和一盆蝴蝶兰，外加两盆绿萝。把蕙兰摆上茶几是想闻它那份清雅的香味，把红白两色的蝴蝶兰摆上窗台是想看它那份明妍和灿烂，把两盆绿萝摆上花架是想请它们用呼吸带走家里的异味。大约因为我养花养绿植的功利心太强，惹得兰花和绿萝都不太高兴，使得它们在我家都没能旺盛太久，相继得了病。尽管我和家人努力做了抢救，终未能使它们的芳颜久驻。将日渐干枯的它们送出室外时，我养兰的兴头和信心都已丧失殆尽。

　　乙巳年初春，我去了一趟河南桐柏的桐柏山。在桐柏县城，有朋友告诉我，这桐柏山是蕙兰的产地之一，山里有很多农人都靠养兰花赚了钱发了财，走出了贫困。

　　我很意外：“养兰花还能发财？”

　　“当然！要不你去县里大河镇的兰花栽培基地看看？”

　　那自然好！我当即就和朋友驱车去了大河镇。在一个不大的山坳里，我看到了一片玻璃大棚。这些都是专养兰花的棚子。一个棚里就养有百余盆甚至几百盆兰花，各个品种都有，待开、半开的兰花安坐在各自的盆座上，盛开的兰花则把雅致的香味在大棚里铺展开来。

　　在其中一个大棚里，我问棚主黄发国：“你怎么会想起养兰花？”

　　他笑道：“我们这儿气候温和，雨量充沛，适宜兰花生存，村里人经常会在山林里挖到兰花。”

　　有一次，黄发国在山上挖到了一棵蕙兰，拿给一个来收购兰花的韩国商人看。黄发国想着，能卖5块钱就好。谁知道商人直接出价3000元。后来黄发国才打听清楚，在韩国，有些品种的兰花能卖出令人咋舌的高价。从那以后，他四处向有识兰、养兰经验的人请教学习，研究兰花的类别和它们的生长习性及人工栽培技术，还建起了自己的兰花栽培大棚，逐渐赚了些钱。村里的乡亲们看到他赚了钱，也都跟着干，建起兰花栽培大棚的人越来越多，县里还因此成立了兰花协会……

　　这是我第一次知道养兰可以致富，知道世界上从事兰花栽培和售卖的人口竟数以万计，知道养兰赏兰在一些国家已经成为风尚。真是开了眼界！

　　在大河镇这个兰花栽培基地里，我还学到了一些赏兰的诀窍。赏兰要先闻香，兰香属阵发性幽香，这种香清新深远，有浓有淡，清香优于异香和淡香，香味是评估兰花品种优劣的重要条件之一。其次要观色，也就是看叶色和花色，兰叶通常碧绿、莹润、亮洁，叶色变异为金黄或出现银白色边缘、线条、斑纹的，称为艺兰，属上品；花色传统上以素色也就是纯色为上品。接下来要看姿，也就是看叶姿和花姿，叶姿以不披斜、立而挺者为美；花姿最好是一枝独秀，亭亭玉立，花箭应高出叶面，花数要多而均匀对称，不疏不密。最后是察形，也就是看花形和瓣形，花朵的形状以“顶正肩平，捧心紧抱，唇舒鼻立，瓣不后反”为美。

　　也是在这个基地里，我方知道兰花除了有观赏价值、文化价值外，的确还有食用价值。用兰花做菜味道清新，营养丰富，颜色美丽；兰花还可用于酿酒和做花茶，做出来的酒和茶芳香入鼻。这就是说，当初我问我堂哥兰花可不可以吃，并没有问错。

　　我觉得藏在桐柏山山坳里的这个兰花栽培基地值得一看，若有朋友愿意赏兰，我可以陪你去。

　　《 人民日报 》（ 2025年06月21日 08 版）

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